25 o 80 o 88 - San Giorgio dolce e salato

> Peso G

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Arancino di riso al sugo mignon

Peso g:

25

Codice:

A0344

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

-

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Arancino di riso al sugo mignon
Arancino di riso al sugo mignon

Peso g:

25

Codice:

A0334

Quantità:

5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

fino a doratura

Temperatura:

180° C

Farcitura:

Ragù, piselli e mozzarella

Arancino di riso al sugo mignon
Bocconcino di melanzane

Peso g:

25

Codice:

B0601

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

112

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Bocconcino di melanzane
Coda d'aragosta mignon

Peso g:

25

Codice:

A0106

Quantità:

6 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

25-30'

Temperatura:

180°/190° C

Coda d'aragosta mignon
Cornetto 5 cereali ai frutti rossi

Peso g:

80

Codice:

C2112

Quantità:

60 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

frutti rossi

Cornetto 5 cereali ai frutti rossi
Cornetto salato

Peso g:

80

Codice:

C1103

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

22-25'

Temperatura:

170° C

Cornetto salato
Cornetto vuoto Mamita

Peso g:

80

Codice:

MC002

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Cornetto vuoto Mamita
Cornetto vuoto Mamita

Peso g:

80

Codice:

MC002

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Cornetto vuoto Mamita
Cornetto vuoto Mamita

Peso g:

80

Codice:

MC002

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Cornetto vuoto Mamita
Crocchè di patate mignon

Peso g:

25

Codice:

C1220

Quantità:

5 kg

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

fino a doratura

Temperatura:

180° C

Farcitura:

mozzarella

Crocchè di patate mignon
Crocchè di patate mignon

Peso g:

25

Codice:

C1226

Quantità:

3 kg

Per strato:

8

Pallet:

-

Tempi di cottura:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

Linea prefritto

Crocchè di patate mignon
Croissant cereali e miele Burè

Peso g:

80

Codice:

C0141

Quantità:

60 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

miele

Croissant cereali e miele Burè
Croissant integrale al miele

Peso g:

80

Codice:

C2008

Quantità:

60 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

miele

Croissant integrale al miele
Croissant vuoto mignon

Peso g:

25

Codice:

C0246

Quantità:

120 pz

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

18-20'

Temperatura:

165°/170° C

Croissant vuoto mignon
Danì alla mandorla

Peso g:

80

Codice:

D0502

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Farcitura:

mandorla

Danì alla mandorla
Fagottino ciock

Peso g:

80

Codice:

F0101

Quantità:

100 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

15-17'

Temperatura:

175°/180° C

Farcitura:

cioccolato

% umidità:

70-75%

Fagottino ciock
Flauto ciock

Peso g:

80

Codice:

F1901

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

90

Tempi di cottura:

20-22'

Temperatura:

175°/180° C

Farcitura:

cioccolato

Flauto ciock
Fogliolina crema e mela

Peso g:

80

Codice:

F1701

Quantità:

60 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

28-30'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

crema e mela

Fogliolina crema e mela
Girella gocce di cioccolato

Peso g:

80

Codice:

G0102

Quantità:

50 pz

Per strato:

9

Pallet:

81

Tempi di cottura:

23-25′

Temperatura:

165°/170° C

Girella gocce di cioccolato
Gran cornetto vuoto

Peso g:

80

Codice:

C0439

Quantità:

100 pz

Per strato:

9

Pallet:

72

Tempi di cottura:

15-17'

Temperatura:

175°/180° C

% umidità:

70-75%

Lievitazione:

3-5 h

Gran cornetto vuoto